Follow Me

Close

Bezglutenowe pierniki zdecydowanie powinny pojawić się na Waszym stole. Całkiem proste, zrobiłam już kilka razy i zawsze się udawały. No i w dodatku mają supermoc – mogą z nich wyjść puszyste pierniczki jak alpejskie (np. z dżemem), ale jeśli dobrze schłodzicie ciasto to da się je wałkować i wycinać w piernikowe ciastka. Do dzieła!

czytaj więcej

Czy książki o zdrowiu to dobry prezent? Można by się zastanawiać czy różne poradniki czy książki w tematyce zdrowotnej to dobry pomysł. Moim zdaniem tak, pod warunkiem, że są kupowane z pomysłem i są na dobrym poziomie merytorycznym. Do prawda unikałabym poradnika „jak schudnąć po ciąży” dla młodej mamy, albo „młodszy wygląd w 30 dni” dla cioci, ale sprawdzone, dobre książki o zdrowiu mogą ucieszyć wiele osób. Jakie ja polecam?

czytaj więcej

Co się musi stać, żeby skład produktów bezglutenowych zaczęły nadążać za trendem „czystej etykiety”? W tej chwili będąc na diecie bezglutenowej i szukając alternatywy dla glutenowego pieczywa, makronu czy słodyczy łatwo wdepnąć na minę i wrzucić do koszyka produkt, który w składzie ma takie cuda jak np. hydroksypropylometyloceluloza. Przechodzimy na dietę bez glutenu żeby być zdrowszym. Czy chcemy jeść coś, czego nawet nie da się przeczytać?

czytaj więcej

Czy leczenie holistyczne powinno być wrzucane do jednego worka z medycyną niekonwencjonalną? Po wpisaniu w google frazy „medycyna holistyczna” wyświetla się na początku wpis z Wikipedii pod hasłem „medycyna niekonwencjonalna”. Czy naprawdę te pojęcia powinny być łączone? Czy można w jednym szeregu postawić holistyczne podejście do pacjenta i różnie, nie zawsze do końca naukowe metody diagnostyczne czy lecznicze? A może przez to zaszufladkowanie lekarze boją się używać terminu „leczenie holistyczne” żeby nie być posądzonym o nienaukowe podejście. Co to w ogóle znaczy medycyna holistyczna?

czytaj więcej

Jaką dietę wybrać żeby dobrze się czuć, schudnąć, pozbyć się problemów zdrowotnych? Przyznam, że to, do jakiego stopnia stało się ostatnio popularne eksperymentowanie ze swoją dietę i organizmem nieco mnie przeraża. Spotykam się, prowadzę warsztaty i rozmawiam z bardzo wieloma ludźmi, a problem, który powtarza się bardzo często to stwierdzenie „mi już wszystko szkodzi”. Czy sytuacja, kiedy nie możemy jeść prawie niczego jest dobra? Czy stosowanie restrykcyjnych diet to jest na pewno dobry pomysł? Czy stosowanie kilku diet na raz to jest najlepsze rozwiązanie? Przeczytajcie!

czytaj więcej

Badania na nietolerancję pokarmową (nadwrażliwość pokarmową, alergię pokarmową opóźnioną) pojawiają się na rynku jak grzyby po deszczu. Co zwykle się w nich porównuje? Najlepiej brać pod uwagę:

  • Jakość testów (walidacja, powtarzalność)
  • Metodę wykonywania testów (najlepiej Elisa, uznana metoda diagnostyczna)
  • Ilość badanych alergenów w stosunku do ceny (lepiej układa się dietę mając szerszy panel)

Oprócz tego warto orientować się co właściwie oferują firmy sprzedające badania na nietolerancję pokarmową (alergię pokarmową opóźnioną). Co to są klasy przeciwciał i co one oznaczają?

czytaj więcej

Bezglutenowy obiad zwykle sprawia mniejszy problem niż śniadanie czy kolacja, ale czasami po prostu może zabraknąć pomysłów. Bardzo prosty do wykonania jest przepis na faszerowaną paprykę z kaszą jaglaną. Szczerze mówiąc najlepsze w tym przepisie jest to, że do nafaszerowania papryki możesz użyć właściwie dowolnych warzyw i kaszy. Równie dobrze możesz wykorzystać zamiast kaszy jaglanej ryż czy quinoa, a zamiast cukinii użyć np. marchewki. To, co istotne przy przygotowywaniu faszerowanej papryki to zadbanie o odpowiednie nawilżenie. Dlatego warto mieć przygotowany warzywny bulion.

czytaj więcej