Nie wiem dlaczego przyjęło się, że dobra zupa musi być na bulionie i długo się gotować. Ja przyznam, że najbardziej lubię zupy ekspresowe, na bazie drobno startych warzyw i suszonego, ekologicznego, wegańskiego bulionu. Jeśli macie zamrożony bulion lub rosół to można go wykorzystać. Jeśli nie to warto mieć w domu bulion "w proszku". Jaki? I jak przygotować ekspresową zupę? Przeczytajcie! Co usprawnia pracę w kuchni i sprawia, że skraca się przygotowanie wielu ...
Read More
Wydawało by się, że po 5 tygodniach trzymania się diety fazę prowokacji przywitamy z uśmiechem na ustach - w końcu będzie można wprowadzać ulubione produkty! Prawda jest jednak taka, że trzeba robić to rozważnie, a niezwykle ważnym elementem jest obserwowanie reakcji organizmu. Jak prawidłowo przeprowadzić prowokację? Prowokacja pokarmów jest nowym etapem wprowadzonym do diety opartej na badaniu ImuPro. Dlaczego wprowadzono ten etap? Ponieważ każdy organizm indywidualnie reaguje na dany składnik i ...
Read More
Sukces, eureka i Nobel. Tak jest. Dziś po raz pierwszy po wielu próbach udało mi się zrobić naleśniki cieniutkie jak papier. W tym poście znajdziecie dwa przepisy na ciasta do naleśników: z mąki gryczanej i z gotowej mieszanki którą kupiłam na Dniach Alergii. Do tego przepis na szybki farsz, oraz pomysł na słodkie podanie gryczanych naleśników. Dodam tylko nieskromnie, że cały proces twórczy udało mi się zamknąć w jednej godzinie. ...
Read MoreRotacja - czy na pewno konieczna? Tak! Sama eliminacja produktów wydaje się wyzwaniem, a dodatkowa konieczność ich rotowania może na początku przyprawić o dreszcze. Jednak jest to niezbędne, żeby uniknąć alergizacji na te produkty, które jeść możemy. Jak zaplanować rotację? Gotowi na nowy, 4-dniowy dzień tygodnia? Prowadzenie diety eliminacyjnej z rotacją jest dość skomplikowane, przynajmniej na początku. Dlaczego? Ponieważ nie ma jednej, właściwej rozpiski dla diety rotacyjnej. Wszystko zależy od wyniki testu ...
Read More
Po wczorajszej konferencji nie miałam siły na przygotowywanie czasochłonnego śniadania. Koktajl wydaje się skromnym posiłkiem, ale uwierzcie mi (albo najlepiej sprawdźcie), że można się nim solidnie "najeść". Czas przygotowania: 5 minut. Nawet jak pomaga trzylatek:) Składniki (na 3 porcje) 1 mango (źródło witamin, błonnika) 1 banan, najlepiej niezbyt dojrzały (źródło skrobi opornej, prebiotyk) pół szklanki mleka z migdałów (lub zmielonych na mąkę migdałów) 1,5 szklanki mleka ryżowego (jeśli nie dodajemy mleka ...
Read More
Co jest lepszego niż małe, słone i smażone? Niewiele moim zdaniem:) Zwłaszcza, jeśli można w potrawie "przemycić" quinoa, czyli komosę ryżową. To bardzo zdrowe ziarno nie wszystkim bowiem smakuje, a ma tak wiele cennych składników odżywczych, że zdecydowanie warto włączyć je do diety. Przedstawiam przepis na smaczną kolację lub lunch. Składniki (na około 8 sajgonek): 8 krążków papieru ryżowego pół szklanki białej kaszy quinoa warzywa: starte na grubych oczkach dwie marchewki, ...
Read More
Dieta eliminacyjna prowadzona w oparciu o wyniki testów na alergię IgG zależną zakłada, że z jadłospisu znika często wiele znanych i lubianych produktów. Ze względu na to, że każdy ma inne wyniki trudno prawować jedną, uniwersalną listę zakupów. Rozpoczynając dietę warto jednak mieć w kuchni kilka produktów bazowych. Co kupić na początek? Pierwsze zakupy mogą być trudne. Warto jednak wziąć do ręki swój wynik na testów na alergię IgG zależną i ...
Read More
Na diecie eliminacyjnej najtrudniej znaleźć dobre pieczywo. A całkowita rezygnacja z chleba to wyrzeczenie, na które nie wszystkich stać. Będąc trzeci tydzień na diecie uświadomiłam sobie, że albo szybko znajdę sensowną alternatywę dla chleba, albo rzucę się na bułki w sklepie. Jakie są możliwości? Chleb bezglutenowy to wyzwanie! Skąd wziąć pieczywo na diecie bezglutenowej? Gotowe chleby bezglutenowe paczkowane Dla szczęściarzy, którzy mogą jeść drożdże znajdzie się coś na półkach z żywnością bezglutenową. Niestety gotowe ...
Read More
Probiotyki to szczepy bakterii, które mają udowodnione, korzystne działanie na organizm. Jest to bardzo ważne, żeby zwrócić uwagę na to, czy dana bakteria jest rzeczywiście probiotykiem. Co o tym świadczy? Jak wybrać probiotyk? Jak wybrać probiotyk? Abyśmy mieli pewność, że probiotyk który kupujemy, faktycznie zawiera szczepy probiotyczne musi być określony: rodzaj bakterii, gatunek i szczep. Jest to zazwyczaj zapisywane w ten sposób: Nazwa + nazwa + ciąg cyferek i literek Na przykład: Lactobacillus (rodzaj) rhamnosus ...
Read More
Badania mikroflory jelit mogą być ważnym elementem diagnostyki np. w IBS albo jelita przesiąkliwego. Faktem jest, że prawidłowa mikroflora ma kluczowe znaczenie nie tylko dla zdrowia jelit, ale i prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Co więcej jest ważnym elementem leczenia i zapobiegania alergii pokarmowej opóźnionej. Jak zbadać mikroflorę jelit? Badania mikroflory – co sprawdza? Jest to ilościowe i jakościowe badanie bakterii oraz grzybów w kale. Oceniania jest: Mikroflora ochronna Bakterie immunostymulujące Mikroflora odżywiająca ...
Read More