Przepisy - Dieta eliminacyjna

by dietaeliminacyjna 24 sierpnia, 2016

Budyń z tapioki na mleku roślinnym

Budyń z tapioki wymaga pewnej wprawy, ale jest miłą odmianą od tradycyjnego budyniu. Warto pamiętać, że tapiokę można kupić w dużych granulkach i drobnych granulkach. Zdecydowanie polecam tą w drobnych granulkach. Duże gotuje się znacznie trudniej. Tapioka jest bezglutenowa i dość niedroga. Można kupić ją w dużych marketach (półki ze zdrową żywnością), w sklepach ze "zdrową żywnością", internecie. Jak przygotować budyń z tapioki? Budyń z tapioki - składniki na 3-4 porcje szklanka ...

by dietaeliminacyjna 19 sierpnia, 2016

Pieczywo , Przepisy , Wszystkie

Bezglutenowy chleb z ziaren i soczewicy

Bezglutenowy chleb z ziaren na bazie soczewicy to propozycja dla tych, którzy mają problem z pieczeniem wyrastających, pulchnych chlebów bezglutenowych - czyli dla mnie na przykład;) Przyznam, że chleby bezglutenowe to coś, co wychodzi mi najgorzej. Zwłaszcza, że nie mam ręki do zakwasu, a drożdży muszę unikać. Nie wspominając już o mojej niecierpliwej naturze, która nie chce czekać aż chlebek wyrośnie, zakwas się zakwasi itd. Dlatego opracowałam przepis na szybki ...

by dietaeliminacyjna 5 sierpnia, 2016

Na lunch , Na śniadanie , Przekąski , Przepisy , Wszystkie

Wegańskie springrolls – przekąska w 15 minut

Ostatnio mam dużo pracy, a co za tym idzie widać wysyp przepisów do 15 minut:) I bardzo dobrze, bo wegańskie springrolls z makaronem ryżowym to idealna przekąska do pracy czy na wycieczkę. Proste składniki, które w dodatku długo można przechowywać i wyjąć kiedy są potrzebne oraz brak gotowania. Czy to nie jest coś, co lubimy najbardziej? Oczywiście bezglutenowe, ale na tej stronie to chyba nie dziwi:) Składniki na wegańskie springrolls (na ...

by dietaeliminacyjna 2 sierpnia, 2016

Na lunch , Na śniadanie , Przekąski , Przepisy , Wszystkie

Bezglutenowe śniadanie bez gotowania, w 10 minut – makaron ryżowy, masło orzechowe i banan

Bezglutenowe śniadanie w 10 minut. Bez gotowania, tylko 3 składniki. Wygląda mało fotogenicznie, ale co z tego, skoro jest pyszne! I sycące. Sami spróbujcie. Składniki na bezglutenowe śniadanie: 1/4 paczki cienkiego makaronu ryżowego. Taki makaron zawsze warto mieć w domu na zapas. Kupując najlepiej wybrać ten, który wystarczy zalać na 5-7 minut gorącą wodą. 1 banan 2 łyżki masła orzechowego. Ja wybrałam z orzechów laskowych firmy Primavika. Przyznam, że jest jest nietanie, ale raz ...

by dietaeliminacyjna 9 lipca, 2016

Ciasta i ciasteczka , Desery , Przepisy

Bezglutenowe ciasto z owocami i kremem (dwie propozycje)

Truskawki, maliny, jagody, borówki. Bezglutenowe ciasto z owocami i kremem może stać się hitem lata. Mam dla Was dwie propozycje: jedna z kremem ryżowym, druga z kremem z bitej "śmietany" kokosowej. Która lepsza? Sami zdecydujcie! Bezglutenowe ciasto z owocami i kremem ryżowym Składniki: Spód do ciasta z tego przepisu Owoce w galaretce z agarem: 2 szklanki dowolnych owoców, 1/3 szklanki wody, 1/4 łyżeczki agaru Uwaga: z powodzeniem można użyć też żelatyny lub zwykłej galaretki, którą ...

by dietaeliminacyjna 9 lipca, 2016

Ciasta i ciasteczka , Desery , Przepisy

Spód do ciasta bez glutenu, jajek, mleka

Bezglutenowy biszkopt? To nie problem. Ale już spód do ciasta bez glutenu i jajek to już większe wyzwanie. Jedno z najczęściej pojawiających się pytań - czy da się zrobić spód podobny do biszkoptowego ale bez jajek i bez glutenu przy użyciu naturalnych mąk a nie mieszanki do biszkoptów. Da się. Tego przepisu używam często, jest dość prosty i w składnikach są tylko naturalne mąki. Składniki na spód do ciasta bez glutenu: 1 ...

by dietaeliminacyjna 7 lipca, 2016

Desery , Przepisy , Świąteczne

Domowy kisiel wiśniowy

Powiem szczerze, że dla mnie domowy kisiel to najszybszy, najprostszy i najlepszy deser na świecie. I jak rozumiem ułatwianie sobie życia różnymi półproduktami w sytuacjach awaryjnych (błogosławione strączki w puszkach) to kupowania kisielu w proszku nie rozumiem... skoro milion razy lepszy efekt można mieć z zestawu: sok + mąka ziemniaczana + dowolny słodzik (np. ksylitol) jeśli już unikamy cukru. Jak zrobić kisiel? Domowy kisiel - składniki Szklanka soku. Może być wyciskany. Może ...

by dietaeliminacyjna 30 maja, 2016

Na lunch , Przekąski , Przepisy , Wszystkie

Wegański sos do szparagów – bezglutenowy

Ten przepis traktuję jako przebłysk geniuszu. I przypadku. Robiąc ciasto i szukając intensywnie czegoś, co w konsystencji będzie przypominało żółtko stworzyłam bazę do sosu, który doskonale sprawdzi się do szparagów. Jak wiadomo klasyczny sos zawiera masło i żółtko, co raczej nie jest wskazane na diecie eliminacyjnej. Zaś ten wegański sos do szparagów składa się z... cieciorki! I, o dziwo, na prawdę dobrze to razem gra! Składniki na wegański sos do szparagów: pół ...

by dietaeliminacyjna 7 maja, 2016

Desery , Przepisy

Domowe lody owocowe z marchewką

Domowe lody owocowe to deser idealny. Czasami pojawiają się dylematy jak przemycić warzywa i owoce. Nie każdy ma na pokładzie wszystkożernego młodego człowieka, który jabłko z pestkami zje i marchewką nie pogardzi. Nie każdy też ma ochotę futrować przez całe lato siebie i dziecko kupnymi lodami, które albo są pełne alergenów albo, niemal zawsze, dosładzane. Dlatego podaję przepis na domowe lody owocowe z marchewką, które u nas funkcjonują pod nazwą ...

by dietaeliminacyjna 6 maja, 2016

Dania z kaszy , Na lunch , Przekąski , Przepisy , Wszystkie

Tarta z kaszy jaglanej i botwinki (bezglutenowa, wegańska)

Tarta z kaszy jaglanej to mój osobisty hit. Ale bywają tacy, dla których kasza jaglana, mimo jej walorów zdrowotnych i wspaniałych możliwości sklejających, nadal nie przekonuje. Specjalnie dla nich nowy przepis, gdzie na pierwszym miejscu mamy wspaniały spód o cytrynowym aromacie i pyszną botwinkę. Niewątpliwe plusy: żadnych wymyślnych składników, proste, bezglutenowe i wegańskie danie, które pięknie się prezentuje. Składniki: 1 szklanka surowej kaszy jaglanej (po ugotowaniu otrzymamy 2 szklanki) pęczek botwinki podzielony na: ...