Przepisy

Bezglutenowa przekąska: “serowe” kuleczki z awokado (wegańskie)

Ciekawa i oryginalna w smaku bezglutenowa przekąska dla wielbicieli awokado. Przyznam, że awokado na ciepło mnie nie przekonywało do końca, ale postanowiłam spróbować. Kuleczki są dość słone i lekko ostre. Ja widzę je jako zdrowszą przekąskę na imprezę. Muszę to napisać, że nie wszystkim mogą smakować - wśród moich "próbowaczy" zdania były podzielone, z przewagą na tak:) Dlatego sprawdźcie sami. Proporcje na 1 awokado (6-7 kuleczek) 1 dojrzałe awokado 6 łyżeczek czubatych płatków ...

Read More

Bezglutenowy mazurek kawowy. Wegański ekspresowy, bez pieczenia

Komu bezglutenowe wypieki nie chcą się udać, kto nie ma czasu na pieczenie przed świętami, kto chce szybko mieć smaczne ciasto które zje bez wyrzutów sumienia - ten robi bezglutenowy mazurek bez pieczenia, bez nabiału, bez jajek. Bezglutenowy mazurek kawowy - składniki (na format blachy o wymiarach kartki A4): Spód: 100 gram migdałów namoczonych kilka godzin (najlepiej przez noc) 10o gram daktyli suszonych namoczonych około godziny w gorącej wodzie 3/4 szklanki płatków owsianych bezglutenowych zalanych ...

Read More

Babka wielkanocna bezglutenowa (bez mleka, jajek, wegańska)

Przepis na Wielkanoc, ale nie tylko. Ja przyznam, że babkę zjadam chętnie i bez okazji. Przedstawiam przepis: prosta babka bez glutenu i wegańska. Ozdoby pozostawiam Waszej inwencji:) Babka wielkanocna bezglutenowa - składniki suche: 1 szklanka mąki sojowej pół szklanki maki ryżowej pół szklanki mąki kukurydzianej 1.5 szklanki cukru (lub 1 szklanka ksylitolu) Można dać odrobinę mniej 1 łyżeczka sody + 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego Babka wielkanocna bezglutenowa - składniki mokre: 3 łyżeczki mielonego siemienia zalanego połową ...

Read More

Ciasto jaglano-marchewkowo-kokosowe (bez glutenu, mleka, jajek, wegańskie)

Wegańskie ciasto bezglutenowe: trzy warstwy, ale nie aż tak dużo pracy. Pieczemy tylko spód, więc nie ma szans, żeby się nie udało. Innymi słowy- całkiem proste, ale efektowne ciasto bezglutenowe z kaszy jaglanej. Składniki: Spód: 1 szklanka kaszy jaglanej (suchej). Po ugotowaniu ok 2,5 szklanki. 1 banan 3/4 szklanki mąki jaglanej Warstwa marchewkowo - jabłkowa 3 duże marchewki 2 jabłka sok wyciśnięty z jednej dużej lub dwóch małych pomarańczy pół łyżeczki agaru (lub ...

Read More

Budyń jaglany z siemieniem lnianym (bez mleka, bez glutenu)

Najszybszy, najprostszy deser albo drugie śniadanie - budyń jaglany. Tutaj na mleku ryżowym, z mąką jaglaną i pomarańczowym siemieniem lnianym. Gotowy w 5 minut. Składniki na budyń jaglany: 1,5 szklanki mleka ryżowego (moje było słodkie, więc nie dodawałam cukru. Można dosłodzić budyń dowolnym naturalnym słodzikiem: stewa, ksylitol, syrop ryżowy itp.) 3 łyżeczki mąki jaglanej (czubate) 1 łyżeczka czubata mielonego siemienia lnianego pomarańczowego. Jeśli nie mamy smakowego siemienia można użyć zwykłego mielonego i do budyniu ...

Read More

Wegańskie sushi (bez glutenu, nabiału)

Ja wiem, że "prawdziwe" i "poprawne" sushi to sztuka. I ja tę sztukę wielbię. Ale uwielbiam też wszystkie sushi-podobne wariacje. I wegańskie sushi też. Czyli ryż (niekoniecznie gotowany zgodnie ze sztuką), warzywa, i specjalna pasta z pestek dyni, która nadaje wyjątkowy smak. Idealne, żeby zabrać ze sobą do pracy. Doskonałe, żeby zjeść w domu. Do dzieła... Składniki (na około 3 rolki) Ryż 1 szklanka brązowego ryżu okrągłego lub ryżu do sushi 2 łyżki gotowego ...

Read More

Muffiny z owocami (bez glutenu, jajek, mleka, wegańskie)

Muffiny są dobre. Są łatwe, szybkie i prawie zawsze się udają. (a jak się nie udają to zawsze możesz zrobić z nich ciastka)  Do muffinów możesz dodać co chcesz (chociaż uważałabym z liofilizowanymi owocami, ale o tym już w przepisie). Jeśli ktoś nie czuje się zbyt pewnie w ciastach, szczególnie takich bez wszystkiego, to spokojnie może produkować muffinki:) Składniki mokre: 1/3 szklanki oleju ryżowego (lub innego dobrego do pieczenia). Wskazówki co do ...

Read More

Naleśniki ryżowo – jaglane (bez glutenu, wegańskie)

Jeszcze raz zmierzyłam się z tematem naleśników. W tym wpisie przepis na same naleśniki, a dalej linki co też można z nich zrobić. Oczywiście naleśniki bezglutenowe, bezmleczne, bez jajek. Składniki: 2 szklanki napoju sojowego niesłodzonego (może być też inny napój roślinny, ważne żeby nie był słodzony) + trochę napoju gdyby ciasto było za gęste 1 szklanka mąki ryżowej 1/2 szklanki mąki jaglanej 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka czubata mielonego ...

Read More

Tort naleśnikowy ze szpinakiem i wegańskim sosem beszamelowym

Dumna jestem z mojego wegańskiego i bezglutenowego beszamelu. Przypominam, że tradycyjnie ten sos składa się z masła, mleka i mąki. Trzeba więc było stworzyć przepis na wegański beszamel bez glutenu od nowa. Wszystko po to, żeby zrobić pyszny tort szpinakowy. Czytajcie i gotujcie! Składniki na tort naleśnikowy ze szpinakiem: naleśniki usmażone według tego lub tego przepisu. Potrzebujemy 5-6 sztuk. paczka mrożonego szpinaku olej kokosowy do smażenia szpinaku przyprawy do szpinaku (sól, ...

Read More

Naleśnikowe roladki z owocami, dżemem i masłem orzechowym (bezglutenowe, wegańskie)

Naleśniki są idealne jako przekąska do szkoły, pracy i na podwieczorek. Owoce i masło orzechowe to cenne dodatki, które warto włączyć do swojej diety. Jeśli występuje alergia na orzechy masło w przepisie z powodzeniem można zastąpić. Składniki: naleśniki usmażone według tego lub tego przepisu. owoce: ja użyłam gruszki i banana masło orzechowe wysokiej jakości dżem lub konfitura Przygotowanie: Na jedną rolkę potrzebujemy około ćwierć banana i ćwierć gruszki. Można nałożyć trochę ...

Read More